Lesezeit: 4 Minuten

„Žádné prase mi volá / Žádná prasnice se o mě nezajímá / Dokud tu žiji“, je to skoro jako výsměch, telefon je tichý.“ Max Raabe zpívá před svým palácovým orchestrem, mírně úzkoprsý. Lehká zábava s nádechem zlatých dvacátých let.

Dnes, na počátku dvacátých let tohoto sekularismu, je to opět o sádle v nejširším slova smyslu. Ale text by měl nyní znít :„Nikdo nemá zájem o tuto prasnici.“ A to ve dvou ohledech:

Jednak se nikdo nestará o 16,7 milionu prasat, která společnost Tönnies v roce 2019 zabila. S podílem na trhu 30,3 procenta a tržbami 7,3 miliardy eur (+ 9,8 procenta v roce 2018) je zdaleka největším dodavatelem v Německu. Druhá největší skupina, Westfleisch se sídlem v Münsteru, se daří „pouze“ na podíl 14 procent s poměrně skromnými 7,7 miliony poražených prasat. Tady, zdá se, hmotnost místo třídy se počítá! Dobré životní podmínky zvířat jsou poněkud sporné.

Na druhé straně jsou „chudá prasata“ z východní Evropy také mimo veřejný zájem, která jsou – vykořisťovaná subdodavateli – zapůjčena jako tovární dělníci na úkolovou práci na jatkách. Oficiální hodinová mzda 8,75 euro – nejméně 1500,00 eur hrubého. To je, alespoň oficiálně, jméno lidí. Jiná věc je, do jaké míry je záznam pracovní doby oklamán. Také, že tito pracovníci dostat náklady na byty svých továrních pracovníků ‚okamžitě odečtena od jejich mzdy. Mezi 200 a 300 eur na osobu, pět, šest, sedm v malém bytě. Byt o rozloze 60 m2, obsazený šesti pracovníky, stojí 1 500,00 eur. Nebo 25,00 Euro za metr čtvereční. To je o necelých sedm eur více než úroveň pronájmu pro Mnichov pro byty srovnatelné velikosti. Toto vykořisťování a tyto podmínky jsou známy již dlouhou dobu – ale dokud zde žiji, je to skoro jako výsměch, telefon je tichý. Jinými slovy, udělalo se s tím jen málo.

Hnutí SPD chtělo v roce 2013 ztížit outsourcing práce prostřednictvím pracovních smluv s třetími stranami v koaličních jednáních. Unie se svou Hospodářskou radou, Sdružením malých a středních podniků a Parlamentní skupinou malých a středních podniků Unie okamžitě zablokovala.

Ale teď pandemie Corona, vypuknutí tönnies s více než 1550 potvrzených případů, učinil všechny drama a podmínky v masném průmyslu příliš zřejmé. Stejně jako v oblasti zdravotnictví a vzdělávání, civilní ochrany nebo digitalizace jsou nyní odhaleny chyby a přiváděny do povědomí veřejnosti. Tak velký počet nemocných, tisíce lidí v karanténě, někteří oploceni ve svých přístřešcích a chráněni před stovkami policistů – a hrozící nové uzavření v okrese Gütersloh. Nic z toho nemůže být „prošel“ bez povšimnutí.

Ale kdo je na vině za tuto situaci? Zde – jako tak často – se hraje „Černý Petr“. „Černý Armin“, jeho znamení premiér NRW, se bál, že jeho rychlé uvolnění po uzavření bylo na vině a přenést na odpovědnost – etnicky obviněn – stejně rychle: vypuknutí v Rheda-Wiedenbrück vznikla „protože Rumuni a Bulhaři vstoupili a virus se blíží.“ Viníkem jsou tedy vykořisťované, kteří jsou již na samém konci hierarchie. Rozhořčené reakce na diplomatické rozčilení s Bulharskem se netrvaly dlouho. Je to tak správně.

Je Clemens Tönnies na vině za všechno? Který hledá maximalizaci zisku a za to, že s pomocí subdodavatelů, aby se východní Evropané levně vytvořil pro sebe? To by bylo jasné. Nebo jen dělá to, co dělají všichni, v mezích toho, co je právně možné? (Jiní manipulují s hodnotami emisí za účelem vyššího zisku).

Jsou subdodavatelé viníky, kteří jako moderní pracovní otroci orají tyto lidi do částečně zchátralých bytů nebo místností, ve kterých nelze pozorovat žádné vzdálenosti? Opravdu je využívají a při každé příležitosti je přetahují přes stůl?

Nebo „politika“? Právní rámec, který to umožňuje. Alespoň nedělá dost omezit tyto excesy. Koneckonců, je to o hospodářském růstu, daňových příjmech a prosperitě (alespoň pro nás) – nebo dokonce o daru straně. Například skupina Tönnies pravidelně daruje CDU.

Přispíváme nakonec všichni – jako spotřebitelé – k našemu nákupnímu chování a ke skandálním podmínkám? „Chamtivost je nadržená“ zřejmě platí i pro jídlo. A pokud má kilo vepřové kotlety nakonec migrovat přes skener hotovosti za 3,99 eur, porážka prasete může stát pouze 1,50 eur, které stojí v průmyslové farmě. Na druhou stranu, mnoho nejistých pracovníků, ALG II příjemci, studenti nebo důchodci si mohou dovolit pouze tyto levné zboží. Nebo už to ti lidé nesmějí jíst? Naopak samozřejmě vyvstává otázka, zda skutečně všichni potřebujeme v průměru 60 kilogramů masa ročně, nebo zda je jich skutečně více. Ale odříkání bylo vždy nepříjemné – zvláště pokud s ním musíte začít sami. Nechci se z toho vyváznout.

Julia Klöckner má pravdu, když tweets: „Maso je příliš levné. Nevyžádané ceny na #Theke neodrážejí hodnotu. Protože kvůli tomu byla poražena zvířata, měli bychom si toho být vždy vědomi. Malé #Schlachthöfe jsou na místě téměř známy, protože koncentrace na několik velkých se zvýšila.“ Bohužel, toto prohlášení není zdaleka věrohodné, za to, že – koneckonců, jako spolkový ministr pro potraviny (!) a zemědělství , ona pravděpodobně používá sama pro toto levné maso v vaření show sponzorované „Kaufland“ a vysílání „BILD“ méně než sedm týdnů před tímto post.

V každém případě je problém mnohem složitější, než by se dalo na první myslet. Každý z jmenovaných lidí přispívá svou součástí k současné situaci. Proto je nyní po všem poptávka: my jako spotřebitelé, průmysl, politika. Všichni musíme uvažovat a otevřeně diskutovat o tom, zda může, může nebo by měla jednoduše pokračovat. Nebo zda se musíme vydat jinými cestami ve výrobě potravin.

Veřejný zájem by tam byl alespoň teď.

Was denken Sie darüber? Hier können Sie kommentieren...

0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x